HAYATIN İÇİNDEN

24/3/2008 - UMRE DEN GELEN LEZZET

Bu güzel lezzet umreden geldi...Babamın en çok sevdiği teravi sonrası yemeği RUZZ.......İlk yediğimde midemi bulandırmıştı ama sonrasında en çok sevdiğim pilavlar arasına girdi .değişik tadlara açıksanız çok güzel bir lezzet kaçırmayın derim......

Malzemeler : 3 adet kakule,3tane kara biber,3tane karnafil,1küçük çubuk tarçın ,1 yemek kaşığı hasbir(safran malumunuz çok pahalı ucuz olan taklidini kullandım )bir miktar kuş üzümü,1 adet büyük havuç,2 su bardağı yasmin kokulu pirinç,1yemek kaşığı tere yağı,azmiktarda sıvı yağ,

Yapılışı : Bir miktar suyun(pirince birebir su hemen hemen yeterli oluyor ben göz kararı koydum)içerisine baharatları koyup kaynatalım 5 dakika kaynaması sanırım yeterlibu karışımı sabahdan hazırlıyıp bir kaç saaat bekletelim........

Teflon tencereye birmiktar sıvı yağ ekliyelim havucu kalın rende ile rendeleyip yağda çok az kızartalım içerisine kuş üzümünü de ekleyip biraz daha kızartalım havuçlar yağda iyice rengini verince 1 yemek kaşığı tere yağını ekliyelim tere yağı hafiften kızarmaya başlıyınca yıkanmış pirinci ekliyelim pirincimizide az biraz kızartalım üzerine tekrar ısıttığımız baharatlı sudan bir miktar ekliyelim kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim (bu pirinç fazla su almaz ve çok kısa sürede pişer)güzelce demlenince hazır ...............

Yorum yaz!